可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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作 者： ; ; (王训斌）;
机构地区： 宜春学院化学与生物工程学院生物工程研究所
出 处： 《食品工业科技》 2006年第10期137-138,共2页
摘 要： 利用柑橘(橙)全果为原料,果皮经物理和生物酶处理后与果肉以1∶1.4～1∶1.6的比例混合,利用热风喷雾干燥方法可获得干燥、疏松的纯天然柑橘(橙)果粉。
关 键 词： 柑橘 橙 果粉 果皮
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
