可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 华南师范大学生命科学学院生物技术研究所
出 处： 《中国农学通报》 1996年第6期42-43,共2页
摘 要： 荔枝采后商业处理技术彭永宏（华南师范大学生物技术研究所广州５１０６３１）８０年代初以来，国际上荔枝采后生物学研究取得很大进展。迄今，已明确多酚氧化酶与过氧化物酶是荔枝果皮褐变的主要原因，褐变导致的果皮衰老与坏死是果实贮藏过程中的主要障碍。１９９０年，...
关 键 词： 荔枝 采后处理 商业处理技术
领 域： [农业科学] [农业科学]
