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机构地区： 四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室

出　　处： 《化学研究与应用》 2006年第7期874-877,共4页

摘　　要： 1 引言芦丁（rutin）又名芸香苷、紫桷皮苷，是桷皮素的3-O-芸香糖苷，属黄酮类化合物。主要存在于豆科植物、芸香科植物籽苗中。芦丁具有维生素P样作用，能降低毛细血管通透性和脆性，促进细胞增生和防止血细胞凝聚以及抗炎、抗过敏、利尿、解痉、镇咳、降血脂等方面的作用。临床上芦丁主要用于高血压病的辅助治疗和防治因芦丁缺乏所致的其它出血症，同时还用于预防和治疗糖尿病及合并高血脂症。胰-淀粉酶（PPA）是存在于人和动物肠道的淀粉消化酶，芦丁通常作为口服制剂进入肠道后不可避免地与PPA结合，芦丁对PPA的特性影响如何？国内外迄今未见报道。 The rutin inhibits pancreatic α - amylase in an noncompetitive manner. The interaction between rutin and pancreatic α - amylase has been studied by fluorescence and UV spectroscopy. In the condition of pH6.9, Rutin treatment led to the increasing of UV absorbtion and the quenching of intrinsic fluorescence of pancreatic α - amylase. The formation of constants was 0. 44 x 105.

关 键 词： 芦丁 抑制 胰 淀粉酶 紫外光谱 荧光粹灭

领　　域： [理学] [理学]