作　　者： ; ; ;

机构地区： 山东师范大学生命科学学院

出　　处： 《山东农业科学》 2006年第2期115-120,共6页

摘　　要： n-6和n-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)在人和动物体内都发挥着重要作用,很多情况下这两族多不饱和脂肪酸在功能上相互协调制约,共同调节生物体的生命活动,包括脂类代谢、心血管功能调节、血糖浓度调节、癌细胞调控、免疫调节、对视力和脑的发育调控、骨质形成的调控等各个方面。人们可以在现有的农业资源基础上开发研究更合理的n-6PUFAs/n-3PUFAs资源以满足人类的健康需要。

关 键 词： 多不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 功能关系

领　　域： [理学] [理学]