可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 广西民族学院化学与生态工程学院
出 处： 《甘肃化工》 2006年第1期22-24,44,共4页
摘 要： 报道了三角梅红色素的提取，理化性质及其稳定性；结果表明，该色素水溶性好，75℃以下耐热性好，但从光照来看，对色素的影响先增后减，金属离子对色素有护色增色作用。
关 键 词： 三角梅 红色素 稳定性 提取 增色作用
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
