作　　者： ; ;

机构地区： 韶关学院英东食品科学与工程学院

出　　处： 《粮油加工与食品机械》 2005年第11期75-76,共2页

摘　　要： 建立了同时测定大豆制品中水苏糖和棉籽糖含量的反相液相色谱法(RP-HPLC)。采用2410示差折光检测器,色谱柱WATERS-NH2,柱温35℃,流动相乙腈∶水(68∶32),流速1·0mL/min,检测波长280nm。水苏糖和棉籽糖的线性范围分别为0~0·75g/L和0~1·0g/L;最低检测浓度分别为4·91×10^(-6)g/L和5·76×10^(-6)g/L。

关 键 词： 水苏糖 棉籽糖 大豆制品

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]