可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
检索规则说明： [&]代表"并且"；[|]代表"或者"；[!]代表"不包含" (运算符两边不需要空格)
检索范例： 范例一：(k=科技[|]k=技术)[&]t=范并思 范例二：t=计算机应用与软件[&](R=C++[|]R=Basic)[!]t=西华师范大学
主办单位：
出版地：
ISSN：
主编：
邮发代号：
中图分类号： 选择
作 者： ;
机构地区： 新疆农业大学食品科学学院食品科学与工程系
出 处： 《草食家畜》 1996年第2期8-10,共3页
摘 要： 本文对国内、国外发酵乳及发酵乳饮料的研究、生产和发展动态作了阐述，指出了我国酸乳及其饮料生产存在的问题，并对今后的发展方向作了展望。
关 键 词： 酸乳 发酵 饮料 发展
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
