作　　者： ; ;

机构地区： 华南理工大学

出　　处： 《食品与机械》 1996年第2期33-33,共1页

摘　　要： 本文介绍了羧甲基淀粉的生产工艺流程及其性质和技术指标,对羧甲基淀粉的气流干燥新工艺进行了探讨,并说明了该产品在食品工业中的主要应用。 Production of carboxymethyl starch (CMS) was briefly introduced. New technology process of CMS pneumatic conveying drying was discussed . In addition, application of CMS as food additive was illustrated.

关 键 词： 羧甲基淀粉 食品添加剂 气流干燥 变性淀粉

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]