作　　者： ; ; ;

机构地区： 华南理工大学化学与化工学院化学工程研究所

出　　处： 《化工中间体》 2005年第9期61-61,共1页

摘　　要： 简介：紫罗兰酮是一种重要的人工合成香料，根据结构式中双键位置的不同，有α-、β-和γ-三种异构成，其中主要以α-和β-两种异构体为主。β-紫罗兰酮[4-（2,6，6-三甲基-1-环己烯基）-3-丁烯-2-酮，β—io—none]为浅黄色液体，具有浓郁的紫罗兰香气、接近烟草的木香，且带有果香、甜的膏香，是一种名贵香料，广泛应用于食品、香料及化妆品中。

关 键 词： 紫罗兰酮 制备方法 人工合成香料 化学合成法 间接转化法 物理分离法

领　　域： [化学工程]