作　　者： ; ; ;

机构地区： 华南理工大学食品与生物工程学院

出　　处： 《食品研究与开发》 2005年第5期77-81,共5页

摘　　要： 研究了热水从大豆胚芽中提取异黄酮的工艺,方法简便、可行且提取率、纯度满足实验要求;并采用HPLC法对提取液中异黄酮组分进行鉴定。经大孔树脂纯化、乙酸乙酯萃取三次后,异黄酮纯度超过60%。 Isoflavones in the soybean plumula has been extracted by hot water, studies show this technology is convenient and feasible, and the extraction efficiency and purity can satisfy the experiment requirement; HPLC is also used to identify the components of isoflavones in the extraction solution. After refined by macroporous and extracted by ethyl acetate three times, the purity of soybean isoflavones exceeds 60%.

关 键 词： 大豆异黄酮 热水 提取 纯化 纯化工艺 热水提取 优化 法 大豆胚芽 实验要求

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [化学工程]