可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系
出 处： 《食品科学》 1995年第12期19-22,共4页
摘 要： 本文着重论述了海藻作为丰富的海洋生物资源的保健功能，进一步阐明了海藻的保健功能食品开发的方向及广阔的市场前景。
关 键 词： 海藻 保健功能 活性物质
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
