作　　者： ; ; ; ; (霍昳）;

机构地区： 北京大学

出　　处： 《食品科学》 1995年第3期23-27,共5页

摘　　要： 猪胰脏除去脂肪和结缔组织，绞碎后进行酸水提取。加硫酸铵至７５％饱和度。离心后向清液中继续加硫酸铵至８５％。溶解沉淀后再经ＣＭ－ＳｅｐｈａｒｏｓｅＦＦ离子交换和ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ—２００滤胶过滤．得核糖核酸酶Ａ。向７５％硫酸铵沉淀溶解液中加ＣａＣｌ２和少量结晶胰蛋白酶，经过Ｐ－氨基苯甲脒－ｓｅｐｈａｒｏｓｅ６Ｂ亲和层析．得胰蛋白酶。未被该柱吸附组分对水透析和离心，溶解沉淀，再经ＯＥＡＥ－纤维素层析，得弹性蛋白酶。其清液经过Ｓ—ＳｅｐｈａｒｏｓｅＦＦ柱梯度洗脱，得胰凝乳蛋白酶。而该柱淋洗液经两次丙酮沉淀与羟磷灰石纯化，得激肽释放酶。对５种酶蛋白的酶活性、蛋白含量和电泳分析表明，该联产研究获得了较好的结果，为猪胰脏综合利用探索出一条新途径。

关 键 词： 猪胰 联产 酶 品种 生物药

领　　域： [化学工程] [化学工程]