作　　者： ; ;

机构地区： 华南理工大学轻工与食品学院轻化工研究所

出　　处： 《食品工业科技》 1995年第4期3-10,共8页

摘　　要： 淀粉连续液化喷射器为味精、酒精、柠檬酸、葡萄糖、饴糖、麦芽糊精等工厂的关键设备，体积小，效率高。该设备应用于双酶法淀粉制糖，液化均匀，糖化液葡萄糖值高达９７％，纯度高，过滤速度快。颜色浅。该喷射器电适用于甘薯、木薯、马铃薯、玉米、大米等不同原料的直接法工艺。

关 键 词： 淀粉 喷射器 双酶法 连续液化 工艺 淀粉糖

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]