作　　者： ; ;

机构地区： 华南农业大学动物科学学院蚕丝科学系

出　　处： 《广东蚕业》 2005年第2期35-38,共4页

摘　　要： 本研究首先用氯化钙乙醇溶液溶解丝素,测定了丝素蛋白的相对分子质量, 然后用尼龙固定化木瓜蛋白酶填充床反应器水解丝素。研究结果表明丝素蛋白的相 对分子质量大于66200Da,酶解后丝素溶液的蛋白质含量降低,L-酪氨酸含量提 高,丝素溶液稳定性提高。

关 键 词： 丝素 尼龙固定化木瓜蛋白酶 反应器 固定化木瓜蛋白酶 填充床反应器 丝素蛋白 水解 相对分子质量 应用 溶液稳定性

领　　域： [轻工技术与工程] [化学工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]