可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 广东省农业科学院
出 处： 《广东农业科学》 1995年第5期24-25,共2页
摘 要： 黑优粘糙米粉的研制赖来展，张名位，陈春洪，孙玲，梁兆廉，江周林，王志坚（广东省农科院黑色食品研究开发中心广州５１０６４０）随着人类生活水平的提高和科学技术的发展，消费观念也在不断进步，人们已经从食饱、食好阶吐进入食疗阶段。越来越不满足于仅提供营养和感...
关 键 词： 黑米粉 食品加工 膨化 工艺流程 营养成分
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
