作　　者： ; ; ;

机构地区： 暨南大学

出　　处： 《粮食与饲料工业》 2005年第5期28-30,共3页

摘　　要： 目前低聚木糖主要是利用阿拉伯木聚糖酶降解细胞壁物质获得。由于细胞壁材料中的反式阿魏酸将多糖和木质素交联,直接使用酶法降解水解效率低。生产中一般先采用碱处理胞壁材料,导致环境污染并丢失反式阿魏酸。如果利用阿魏酸酯酶和多糖水解酶的协同作用,可有效地降解细胞壁材料生产低聚木糖,同时制备反式阿魏酸。

关 键 词： 阿魏酸酯酶 植物细胞壁 低聚木糖 阿魏酸

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]