作 者：
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机构地区：
华南理工大学食品与生物工程学院
出 处：
《食品工业科技》
2005年第3期20-22,共3页
摘 要：
重组DNA技术已经用于植物培养,其通过插入良好特性的片段提高作物的成分,处理和组织特性.不同于原来的技术,这个技术插入的基因是非常精确的,有很好的选择性和可控制性.食品作物的转基因证明它能使马铃薯延缓软化和快熟;提高南瓜和番木瓜果的抗病毒性;提高玉米、大豆、棉花和土豆的抗毒害性;提高玉米、棉花和土豆中残存除草剂的容许量以及提高大豆的脂肪酸容量.
关 键 词：
作物
棉花
玉米
大豆
马铃薯
番木瓜
南瓜
延缓
抗病毒
基因
领 域：
[轻工技术与工程]
[轻工技术与工程]
[农业科学]
