作　　者： ;

机构地区： 湛江师范学院生命科学与化学学院

出　　处： 《酿酒》 2005年第2期17-19,共3页

摘　　要： 根据学科建设及专业发展的需要 ,结合发酵工程课程的教学实践对如何改革该课程的教学内容。 According to the demand of the subject construction and profession development,and combining with the teaching practice of fermention engineering course,we had proceeded a tentative study on how to reform the curricular contents, teaching method and practice contents.

关 键 词： 发酵工程 教学内容 教学方法 教学改革

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]