可检索词: (英文)题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区: 华南农业大学
出 处: 《茶苑》 2005年第1期30-31,共2页
摘 要: 广东、福建、台湾用茶壶冲泡鸟龙茶时,习惯把第一泡水倒掉,称之为“洗茶”,有人已把“洗茶”列为茶艺规范。近年来,“洗茶”有扩展到绿茶冲泡程式之趋势。据考证,“洗茶”一词始于北宋,沿袭用于泡荼饮用程式。调查研究表明,“洗茶”一词既不科学,而且还贬低了中国茶的“关誉度”,影响到了茶叶的出口。提出了修正“洗茶”习俗的意见,建议将“洗茶”一词改为“温茶”成“温润荼”。
关 键 词: 洗茶 茶艺 冲泡 茶壶 饮用 中国茶 绿茶 规范 出口 福建
领 域: [轻工技术与工程] [农业科学] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]