可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 华南理工大学
出 处： 《食品与发酵工业》 1994年第2期63-66,共4页
摘 要： 利用食品厂废渣发酵生产单细胞蛋白徐立平，高孔荣（华南理工大学生化工程研究室）单细胞蛋白（ｓｉｎｇｅｌｃｅｌｌｐｒｏｔｅｉｎ）主要指通过发酵方法生产的酵母菌、细菌、霉菌及藻类细胞生物体。为了与来源于高等植物的蛋白质相区别，人们将微生物蛋白称为单细胞蛋白...
关 键 词： 食品 废渣处理 发酵 单细胞蛋白
领 域： [环境科学与工程]
