可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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中图分类号： 选择
作 者： ; ; (梁炳杰）; (张丽娅）;
机构地区： 暨南大学
出 处： 《广州食品工业科技》 1994年第4期29-30,28,共3页
关 键 词： 食用油 茶多酚 乳剂 抗氧化剂 作用
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
