作　　者： ;

机构地区： 肇庆学院化学化工学院轻工化学系

出　　处： 《食品工业科技》 2005年第2期145-147,共3页

摘　　要： 介绍了一种利用啤酒废酵母来制备富铬酵母的新工艺。 通过对各主要影响因素的分析和优化,确定了其最佳工 艺条件,本工艺制得的产品中有机铬的浓度可达 192.3μg/g。 A new technology of preparation of chromium-rich yeast from waste brewer's yeast was introduced, by analyzing and optimizing the main influencing factors, the optimal technological conditions were determined finally. The organic chromium concentration in the product prepared in this method is 192.3μg/g.

关 键 词： 啤酒废酵母 富铬酵母 二苯胺基脲 分光光度法

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]