作　　者： ;

机构地区： 中国水产科学研究院南海水产研究所

出　　处： 《水产科技》 1995年第5期22-24,共3页

摘　　要： 水产下脚料的加工已经成为美国渔业界的头等大事。传统的做法是将下脚料蒸煮、分离、浓缩和干燥等综合加工成鱼粉，但是由于环境污染，许多加工厂被迫停产，有时环境问题导致了原来具有市场竞争力的加工厂倒闭。为了克服这个问题，研究将水产下脚料加工成液体肥料，筛选出—个投资少和操作简单的加工工艺，这是十分必要的。

关 键 词： 下脚料 酸性蛋白酶 液体肥料 水产 鱼粉 加工 成鱼 鱼排 鳕鱼 蒸煮

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]