可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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中图分类号： 选择
作 者： ; ; (徐正康）;
机构地区： 广州双桥股份有限公司
出 处： 《粮油加工与食品机械》 2004年第12期60-61,64,共3页
摘 要： 综述了超声波在变性淀粉和淀粉糖生产中的应用 ,并对其作用机理。
关 键 词： 超声波 淀粉 变性淀粉 淀粉糖
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
