可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 昆明医学院营养与食品研究所
出 处： 《中国畜产与食品》 2000年第2期50-51,共2页
摘 要： 用荧光法对云南13种功能性食品配料中维生素B1,B2、C含量进行分析，为功能性食品的开发利用提供参考依据。
关 键 词： 食品 维生素 荧光分光分度计 食品化学 花椒
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
