作　　者： ; ; ; ; (郭渭鸿）;

机构地区： 华南理工大学轻工与食品学院轻化工研究所

出　　处： 《华南理工大学学报（自然科学版）》 1993年第4期7-12,共6页

摘　　要： 以碳酸法糖厂生产的粗糖浆作为研究对象,用上浮法澄清新技术来进一步降低其色值,以提高优级品率等.研究结果已在实际生产中应用,效果良好。 Colour of syrup produced in carbonation process can be reduced with thesyrup floatation,the technical conditions are determined through experiments,It isproved in practice that the yield of top—quality white sugar(i.e.IU≤80)in carbona-tion process can be greatly increased with it.

关 键 词： 碳酸法 澄清 糖浆 上浮法 制糖厂

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]