作　　者： ; ;

机构地区： 华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系

出　　处： 《发酵科技通讯》 1993年第1期15-19,21,共6页

摘　　要： 本研究对等电点后谷氨酸发酵废液进行絮凝预处理,超滤,反渗透,发现絮凝是有效的除菌方法,其中以絮凝剂 AF-_(210),PHP_(20)-Ⅰ效果较佳,用量分别为70 mg/l、125 mg/l,超滤可以得到澄清透明的透过液,谷氨酸完全被透过;采用反渗透膜可以截留83%以上谷氨酸,说明膜技术应用于谷氨酸提取是可行的。

关 键 词： 谷氨酸 絮凝 超滤 膜 分离 味精

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]