可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 广东省农业科学院
出 处： 《食品研究与开发》 2004年第3期80-83,共4页
摘 要： 以新鲜冬瓜为原料,研制了低糖冬瓜果脯、低糖冬瓜果酱、冬瓜丝夹心糖。产品营养丰富,滋味可口,具有 保健功能,是老少咸宜的现代方便食品。
关 键 词： 冬瓜 低糖冬瓜果脯 低糖冬瓜果酱 冬瓜丝夹心糖 方便食品 生产工艺
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
