作 者：
;
机构地区：
天津商学院
出 处：
《旅游学刊》
1994年第1期38-40,共3页
摘 要：
酒吧的定量评价吴克祥天津商学院餐旅系对酒吧进行科学的评价，将有利于指导酒吧提供与自身等级相称的服务设施、服务项目和管理，从而进一步提高酒吧的服务质量和管理水平。由于我国酒吧业刚起步，尚未形成评价酒吧工作的科学方法，有时只是对单项要素的定性说明，或对单...
关 键 词：
酒吧
特色服务
服务质量
加权系数
定量评价方法
综合评价
服务项目
顾客需求
员工素质
消费者
领 域：
[经济管理]
