作　　者： ; ; ;

机构地区： 中国儿童中心

出　　处： 《时尚育儿》 2010年第9期85-87,共3页

摘　　要： 茄子的营养茄子能清热、解毒、活血、利尿、消肿,宝宝痰热咳嗽或大便不畅时均可以用茄子食疗。但是它性凉,体弱胃寒的宝宝不宜多吃。如宝宝在食用茄子时有腹泻症状,应立即停止给宝宝喂吃。茄子的选购茄子以果形均匀周整,皮薄,籽少,肉厚,老嫩适度,无裂痕、腐烂、锈皮、斑点为佳品。老茄子,特别是秋后的老茄子有较多的茄碱,不宜给宝宝吃。烹调茄子菜肴时,应选择新采收的皮色深紫光亮有弹性的嫩果。

关 键 词： 茄子 营养米粉 鱼肉蛋白质 维生素 蔬菜 阶段营养 营养成分 胡萝卜 优质 菜肴

领　　域： [轻工技术与工程]